|
|
Meloentjes Met Appel En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine Charentais meloentjes (of een andere kleine meloensoort)/ 2 zomerappels/ 6 gemberbolletjes uit een potje/ 2 eetlepels gembersiroop uit een potje/ 2 eetl. droge sherry of droge witte vermouth/ 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil/ eventueel enkele blaadjes van citroenmelisse of munt.
Voorbereiding:
Halveer de meloentjes en neem de pitten eruit weg. Steek zoveel mogelijk bolletjes uit het vuchtvlees. Leg ze in een kom. Haal daarna de rest van het vruchtvlees uit de schillen (eet het lekker op).
Leg de leeggehaalde schillen in het diepvriesvak van de koelkast.
Schil de appels en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes (ca.7 mm). Snijd de gemberbolletjes eerst in plakjes en daarna in smalle reepjes. Doe de appel en gember bij de meloenbolletjes.
Roer in een kommetje gemb
Bereidingswijze:
Schep de inhoud van de kom nogmaals luchtig om.
Vul de leeggehaalde schillen van de meloentjes met de salade.
Strooi er eventueel een julienne (uiterst smalle reepjes) van citroenmelisse of munt over.
|
|
|